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1、芡实干品多用于煮粥，具有补中、健脾祛湿、滋补强壮的作用。因为干的芡实比较硬，你不妨先在水里泡一个半小时再煮粥煲汤，会煮的比较快。再好的东西也是在烹饪前先把芡实弄碎。
2、因为越精细的食物越容易吸收。当然也可以直接磨成粉，用来煮粥或者做汤。所以芡实干最好的吃法是先把它变软，否则不仅难煮而且难消化，对胃不好。
3、山药切细，莲子去核，红枣去核。洗干净后，用小米煮粥。粥煮好后，加糖拌匀。
4、山药切细，莲子去核，红枣去核。洗干净后，用小米煮粥。粥煮好后，加糖拌匀。
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